Introducción

La ciencia es una forma de entender la realidad, el hombre tiene la capacidad de construir, de reconstruir y de utilizar el conocimiento para lograr mejorar la calidad de vida...



La creación de este espacio responde a una iniciativa de lograr integrar al proceso de aprendizaje del que formo parte, esta forma de trabajo, para lograr despertar el interés a los alumnos con los que trabajo. Las expectativas son las de incorporar información de diferentes temas relevantes contenidos en en los programas de Ciencias de secundaria,en un primer momento sólo se abordará el tema de la Nutrición, porque se considera un tema de relevancia nacional, debido a los índices de sobrepeso y obesidad en México, que según los últimos reportes de las instancias de salud va en aumento alcanzando cifras alarmantes tanto en adultos como en niños y adolescentes.
Las autoridades educativas han incorporado programas que impacten a los mexicanos en edad escolar donde se pretenden modificar los hábitos alimenticios a fin de revertir esta problemática.

En la educación como en la naturaleza los cambios son indispensables, los maestros deben actualizarse, utilizar diferentes medios, para lograr despertar interés de los alumnos.

Los propósitos son dos, el primero es un recurso para que los maestros encuentren en un sólo lugar diferentes enlaces y la información suficiente acerca del tema  de Nutrición. El segundo, pretende ser un espacio en la red que permita a los alumnos explorar para ampliar la información que se trabajen en el aula, con la intención de ampliar las actividades del aula.

En caso de que las aulas tengan acceso a la red, se podrá utilizar como parte de los contenidos porque son temas que forman parte de los programas de estudio y los diferentes enlaces podrán contribuir a enriquecer el aprendizaje porque pueden servir para motivar y fortalecer algunos aspectos centrales de los contenidos.

Nutrición

1. Nutrición

Una de las funciones vitales de los seres vivos es la nutrición, el cuerpo humano está adaptado para obtener los nutrientes del medio e incorporarlos al organismo gracias al sistema digestivo.

En las últimas décadas  el hombre ha cambiado los hábitos de vida de manera increíble, entre otras cosas, la tecnología ha facilitado por mucho las tareas en el hogar, ha proporcionado medios de  transporte lo que requieres menos esfuerzo físico por los que ha provocado cierta "pasividad". Otro aspecto que ha cambiado mucho es el hecho de que la necesidad de trabajar muchas veces obliga a que tenga que consumir los alimentos fuera de casa. Estos a su vez produce que muchas veces no se siga una dieta apropiada a las necesidades, que se ingiera excesivamente grasas, carbohidratos, los que no son requeridos por el cuerpo, acumulándose en forma de grasa, provocando uno de los problemas más graves en la actualidad, el sobrepreso y la obesidad.

 

 Según la Organización de Mundial de la Salud (OMS, 2010), mil millones de adultos tienen sobrepeso y más de 300 millones son obesos. En México son 52 millones aproximadamente los que sufren sobrepeso y obesidad. Esta cifra es alarmante por lo que para las autoridades mexicanas se ha convertido en un tema de prioridad nacional. Por lo que se han implementado acciones para revertir este problema.

1.1 Enfermedades causadas por la mala nutrición

1.2 Efectos sociales

A lo largo de la historia ha evolucionado el concepto de belleza, hoy día, las modelos y actrices que se convierten en estereotipos a seguir por las adolescentes, son extremadamente delgadas, impactado de tal manera que se convierten en modelos a seguir derivándose el problema de la anorexia y la bulimia.

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Por otra parte, el otro extremo del problema, la obesidad infantil, provoca discriminación y en muchas ocasiones acoso escolar al ser víctimas de burlas y agresiones físicas. Afectando la autoestima, desencadenando casos graves de depresión.

1.3 Alimentación correcta

Existe mucha información acerca del valor nutritivo y calórico de los diferentes alimentos, también se sabe el requerimiento de nutrientes necesarios para que el organismo realice las diferentes funciones vitales.
Cada persona debe de considerar las actividades que realiza diariamente así como la edad para organizar una dieta adecuada, basada el la variedad y porciones propuestas en el plato del bien comer, así como tomar al menos ocho vasos de agua natural al día, observar  la jarra del buen beber.
 

                                                                                                       



Para ver más información al respecto debes conectarte a la siguiente página.

http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=OwlmnnMs8TQ

1.4 Hábitos saludables

Los nutrientes

El agua es el compuesto que forma parte de nuestro cuerpo en más de un 60%, es un líquido indispensable para estructura y la realización de todos nuestras funciones vitales.

                             













Además del agua, consumimos alimentos como fruta, cereales, carne, sal, entre otros. Con los propósitos de obtener materia prima para formas nuestros tejidos y para obtener energía que nos permita realizar funciones vitales. Dichos alimentos, nuestro cuerpo y toda la materia viva está formada de los elementos llamados biogénicos, de todos los elementos químicos que existen en la corteza terrestre, solamente 23 conforman la materia viva.
La materia viva está formada, en su mayor parte,  por cuatro elementos biogénicos principales: carbono (C), oxígeno (O), nitrógeno (N) e hidrógeno (H), "CHON". Los cuales se combinan formando una gran cantidad de moléculas, a las que se les conoce como biomoléculas, las proteínas, los carbohidratos y los lípidos o grasas son las principales.

PROTEÍNAS

Las proteínas se encuentran en la carne, huevos, leche, quesos. Son polímeros naturales, formados por unidades llamadas aminoácidos. Las proteínas constituyen gran parte del organismo del hombre y los animales, y se encuentra en todas las células vivas. Constituyen el material principal de la piel, músculos, tendones, nervios, sangre, enzimas, anticuerpos y algunas hormonas.

                                 

CARBOHIDRATOS

LÍPIDOS

Trabajo de los alumnos

Este espacio es dedicado para publicar los trabajos que realicen los alumnos, no necesariamente están relacionados con el tema, el propósito es reconocer su esfuerzo y creatividad.